Restaurante Pérgula (Foto: Divulgação)

27/1 – Restaurante Pérgula faz jantar harmonizado com vinhos portugueses

Na quarta (27), o restaurante Pérgula, no Copacabana Palace, vai oferecer jantar harmonizado com vinhos portugueses selecionados de Setúbal.

O chef do restaurante, João Melo, desenvolveu um menu especial para acompanhar os rótulos cuidadosamente escolhidos para a ocasião. Para dar início à experiência gastronômica, será servido o couvert acompanhado do Espumante Copacabana Palace. Em seguida, chega à mesa o brandade de bacalhau com mandioquinha, harmonizado com o branco Flor de Trois.

O primeiro prato fica por conta do ravioli aberto de lagostins com palmito pupunha e molho de ervas-frescas, acompanhado do rosé Brejinho da Costa Colheita. Para o prato principal, costeleta de cordeiro com molho da própria carne, servido com canelone de legumes e shitake e harmonizado com o Touriga Nacional Quinta do Piloto Sellection.

O jantar termina com um Entremet de chocolate.

Serviço

Restaurante Pérgula – Belmond Copacabana Palace.

Endereço: Avenida Atlântica, 1.702.

Reservas pelo telefone: 21 2548-7070

Reservas por e-mail: pergula.cop@belmond.com

Data: 27 de janeiro de 2021

Preço: R﹩260,00 + 10% por pessoa

Horário: A partir das 19h (cozinha fecha às 23h)

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