Pedro Siqueira abre programação 2018 de jantares a quatro mãos no Puro

Terça-feira 16 Janeiro 2018 / Alta Gastronomia

À frente da pizzaria Ella e dos restaurantes Massa e Puro, Pedro Siqueira recebe amigos para parceria em jantares especiais. Foto: Tomás Rangel

À frente de três restaurantes conceituados no Rio de Janeiro, o chef Pedro Siqueira abre o Puro, uma de suas casas no Jardim Botânico, para a temporada 2018 do projeto "Cozinha de Amigos", que estreia com jantar nesta quarta (17). O convidado da noite é o chef Onildo Rocha, que comanda o Cozinha Roccia, em João Pessoa, considerado um ícone da gastronomia nordestina. O intuito dos encontros é, segundo Pedro, "celebrar o uso sustentável dos ingredientes que saem direto dos produtores locais e a preservação dos elementos naturais".

A dupla irá apresentar um tartar de carne de sol na tapioca suflada como snack. No prato de entrada, atum, aioli, macaxeira e ponzu de galinha caipira. O prato principal será uma carne curada, fondue de queijos nordestinos, roti de rapadura e vinagrete de feijão vivo. Para finalizar o percurso, bolo de macaxeira, caramelo de rapadura com flor de sal e sorvete de queijo de cabra.

O "Cozinha de amigos" tem programação até novembro e recebe mais 5 convidados este ano. O menu fechado custa R$ 180, mas não inclui bebidas nem serviço. 

Snack do jantar de estreia: tartar de carne de sol na tapioca suflada. Foto: Carol Gherardi

Por: REDAÇÃO DELOOX

Anderson Thives inaugura exposição no Rio com a cara da temporada quente

Terça-feira 16 Janeiro 2018 / Eventos

Anderson Thives: artista se inspira na irreverência do verão carioca em nova mostra. Foto: Renato Wrobel

Quem frequenta o Galeria Café, em Ipanema, já conhece o trabalho multicolorido e bem-humorado de Anderson Thives, artista plástico que adotou a casa e tem obras espalhadas pelo local há anos. Para o verão, Thives, cuja arte já conquistou nomes como Madonna, preparou quadros com a vibe irreverente da estação quente, oito inéditos no total, além de alguns objetos que veste com a mesma técnica de colagem com recortes de revista. Sua nova exposição, batizada de "Summer Dreams", toma conta das paredes do Galeria a partir de quinta (18), com festa para convidados, e estará aberta à visitação, de quarta a domingo, até 29 de março.

A obra 'Cristo' faz parte da nova exposição no Galeria Café. Foto: divulgação

A obra 'Cariocas' também está entre os 8 trabalhos inéditos. Foto: divulgação

SERVIÇO

"Summer Dreams" - Anderson Thives

Galeria Café - Rua Teixeira de Melo, 31, Ipanema, Rio de Janeiro. Tel.: (21) 2523-8250  

Visitação: de 18 jan a 29 mar

Dias e horários: qua a sex, após as 23h; sáb, das 11h às 20h e após as 23h; e dom, das 11h às 20h

 

Por: REDAÇÃO DELOOX

Chef que trabalhou com Artagão e Felipe Bronze comanda a cozinha do Bagatelle

Segunda-feira 15 Janeiro 2018 / Alta Gastronomia

Ignácio Peixoto é o novo chef do Bagatelle Rio. Foto: Alexander Landau

Cria de cozinhas premiadas do Rio de Janeiro, o carioca Ignácio Peixoto assume as caçarolas do Bagatelle Rio, bistrô francês fundado em Nova York. Ignácio, de 28 anos, foi braço direito de Pedro de Artagão durante três anos e também trabalhou ao lado de Felipe Bronze. Sob a supervisão do chef executivo do grupo Bagatelle, faz seu menu de estreia com receitas exclusivas inspiradas na gastronomia mediterrânea.

Para começar, ele criou para a casa, que fica na Gávea, uma versão do clássico Ratatouille, com mini legumes orgânicos. Entre os aperitivos quentes, Velouté d'huitres, um creme de ostras com croutons e caviar Mujol. Os principais viajam por diferentes regiões da França, como o Bouillabaisse, peixe e frutos do mar ensopados com vegetais, acompanhados de cesta de pães, tradicional da cozinha de Marselha; e Boeuf Bourguignon Traditionnel, filé mignon em cubos, jus de boeuf, cogumelo, cebolinha, cenoura, ervas, acompanhado de risoni gratinado, clássico da Borgonha.

creme de ostras com croutons e caviar Mujol: prato do menu de estreia de Ignácio. Foto: Yulli Nakamura

 

Outras criações são, também como principal, Steak de thon avec choou-fleur brulé, atum selado, purê leve de couve flor queimada e vinagrete; Jarret d'augneau aux lentilles, pernil de cordeiro braseado, lentilhas e babaganoush; e Poitrine de poulet aux Champignon, peito de frango caipira “sous vide”, creme de cogumelo e farofa de milho. 

 

Por: REDAÇÃO DELOOX

Helena Bordon assina parceria com grife paulista de moda praia

Segunda-feira 15 Janeiro 2018 / Comportamento

Helena Bordon assina nova parceria, dessa vez com a Batiche. Foto: site Helena Bordon

Marca que percorre balneários Brasil afora na mala das it-girls Gabriela Pugliesi e Thassia Naves, a Batiche acaba de lançar uma coleção cápsula em parceria com Helena Bordon. As peças são um mix do mood fresh e descontraído da marca de Natalie Basiches com a personalidade e estilo da empresária paulistana. São quatro modelos – saia, body e dois vestidos, um longo e outro curto - que unem estampa inédita de referências étnicas, cores vivas e modelagens de proposta versátil para servir para diferentes ocasiões ao longo da estação quente. A coleção cápsula está à venda com exclusividade na loja da Helena, no Itaim, em São Paulo.

Coleção cápsula tem quatro modelos com estampa de referências étnicas. Foto: divulgação

Por: REDAÇÃO DELOOX

Farm apresenta fantasias de carnaval em fábrica no Rio

Segunda-feira 15 Janeiro 2018 / Eventos

No fim de semana, a Farm desfilou novas fantasias para os dias de folia, na fábrica em São Cristóvão. São doze fantasias, entre elas colaborações com convidados especiais como Carol Perlingero, Léo Caetano e Alexia Hentsch, que chegam às lojas na quarta, dia 17. No evento de lançamento das peças "Abre Alas", as convidades se divertiram com o DJ Tales Mulato e com os blocos Amigos da Onça, Minha Luz é de Led e Meu Glorioso São Cristóvão.

Veja nas fotos de Bruno Ryfer.

Amanda Manfredi, Carol Perlingeiro e Ana Luiza Beaurepaire

Andre Resende, Bruna Slaviero e Tarciana Abreu

Anette Carla Alencar

Antonio Schuback

Bruna Sozzi e Guilherme Sanches

Micael Amarante e Karina Zeviane

Jessica Tucha

Por: REDAÇÃO DELOOX